Bicchiere dalla virtuosa enologia esecutiva, limpido si rivela Demarie. La suadenza polposa di pera del Roero Arneis Docg 2014, la cremosa spuma della dolcissima uva del Moscato d'Asti 2014, la visciola di ottima suadenza e di vivida intensità d'aroma della Barbera d'Alba Superiore Doc 2012 lo testimoniano in profumo con nitida persistenza d'aroma. Di gran potenza balsamica il Barbaresco 2011, ben tondo al gusto, il migliore ci dona un gran varietale. Il Roero Riserva Docg 2011, di pastosa fittezza, di morbidezza sontuosa e d'ancor vivida, mentosa fragranza d'aroma. Complimenti.