Un bianco di specchiata fragranza olfattiva quale il Müller Thurgau Zeveri Bottega Vinai 2014 presenta Cavit. Enologia di alto livello che reca impressione di linfa floreale al suo profumo. Fragranza e nettezza che qualificxano anche il denso Brut Altemasi Pas Dosè 2007, il morbidissimo Brut Altemasi Riserva Graal 2008, spumante di superiore suadenza e caratura. Rotondità di palato che è dote anche del rosso Quattro Vicariati 2011, polpa di ribes e ciliegia nera di calibrata speziatura. Il migliore è il Teroldego Rotaliano Maso Cervara 2011: qui si fa davvero fitta la trama compositiva, il volume espressivo si alza grazie alla sua tannica trama, il nitore e il turgore del frutto, limpidi in aroma grazie alla mirabile enologia esecutiva. Complimenti.