Di ottima pulizia enologica esecutiva i bianchi, tutti dal profumo di frutto limpido e non ossidato. In particolare di bella suadenza il Grillo Molino a Vento 2014, con il Catarratto Clitennestra 2014 dal varietale floreale e terso. I rossi presentati da Tenute Orestiadi spiccano invece tutti per la virtuosa concentrazione estrattiva, esaltata da vini come il Nero d'Avola Agamennone 2013, il balsamico Rosso Sicilia Ludovico 2010. E quando a detta potenza si aggiunge armoniosità palatale, la piacevolezza sale come nel caso del Syrah Cassandra 2013 o del turgido Nero d'Avola Molino a Vento 2014. Grande vino è infine il migliore, il Nerello Mascalese Molino a Vento 2014. Il suo frutto è polposo, il suo palato armonioso, e il suo profumo svetta per la cristallina, linfatica definizione floreale che irradia il suo aroma. Certo fra i più limpidi di questa tipologia, chapeau.