Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di Paolo Manzone

Complimenti anzitutto a Paolo Manzone per l'eccezionale ricchezza estrattiva posta in densa luce dai suoi Barolo 2011. Tanto il Serralunga quanto il Barolo Meriame 2011 svelano infatti una concentrazione da fuoriclasse assoluti. La stessa eccellente, maestosa fittezza che armoniosa, il Langhe Rosso Luvì 2013, speziata e balsamica profonde, oppure che nel Nebbiolo d'Alba Mirinè 2013, vivida si coglie di fragranza e d'integrità ossidativa residua eccellente. Ecco così che la Barbera d'Alba Fiorenza 2013, assommando coese tal doti di ottima enologia e rigorosa viticoltura, evoca con piacevolezza sensoriale eccellente una mora speziata in balsamica confettura.

Barbera d'Alba Fiorenza 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran polpa, gran fittezza balsamica di frutto. Un cassis mentoso, denso, che avvolge con la sua speziatura fragrante. La sua densità di contatto è superiore, polposità che dà strato fisico al tatto, e persistenza lunghissima al suo gusto-aroma. E poi la suadenza, la morbidezza del suo palato, la sua più piacevole e mirabile dote. Pulito, e ancor più di bella freschezza ossidativa residua lo sviluppo enologico: un frutto sì in parte concentrato da una maturità ben spinta della bacca, ma in aroma ancora ben turgido. Tono che è vivo fin dal violaceo, opaco colore, tono che genera la forte intensità espressiva di oggi, la lunga e balsamica vita del suo sempre intenso domani.