Il profumo del Müller Thurgau 2014 di Cave des Onze Communes è fra i varietali più limpidi in assoluto apprezzati quest'anno da questa fragrantissima uva. Un gran vino grazie al suo profumo cristallino, sopraffino. Ma tutti i vini, finalmente liberi dal sulfureo che ne affumicava un filo i profumi sfoggiano note olfattive di suadenza eccellente. Il Mayolet 2014 e il Valle d'Aosta Doc Torrette 2014 dal binomio acidità e tannino avvertito donano ciliegiosi profumi di grande suadenza espressiva. Chiudono tre grandi vini. Il Valle d'Aosta Doc Petite Arvine 2014, di densità e morbidezza assolutamente superiore: il Valle d'Aosta Doc Pinot Gris 2014, morbidamente possente nel suo succoso e turgido melone. Il migliore in assoluto è il Valle d'Aosta Doc Muscat Petit Grain 2013: qui l'uva si tocca nella sua densissima polpa nativa; una morbidezza invasiva, una ricchezza di frutto, di spezie e di fiore che il suo profumo è vasto, il suo aroma interminabile nel suo dolcissimo svanire. Chapeau.