Sempre di maggior nettezza enologica esecutiva il bel frutto del bicchiere del Castello di Gabiano. E che densa trama estrattiva svela lo Chardonnay Piemonte Castello 2013, di mentosa e suadente speziatura e di non comune persistenza d'aroma. Ancor più inossidato in profumo il Corte Monferrato Bianco Doc 2014, bianco di immediata fragranza e dal gran nitore espressivo. Splendido il cremoso e brioso spumare della fragola de Il Giardino Di Flora Malvasia Di Casorzo 2014, con i rossi si innalza ulteriormente il volume e lo spessore. Un manto balsamico di morbide spezie, veste la polpa carnosa della ciliegia nera della Barbera d'Asti La Braja 2013. Ed il Gavius Monferrato Rosso 2012 che si rivela un gran vino. La consistenza maestosa, la morbidezza pastosa, la limpidezza enologica esecutiva, dolce, vanigliosa e suadentissima, integra profonde la sua nera mora. Chapeu.