Un assaggio nobilitato dall'incontro con un fuoriclasse assoluto! Il Rosso Toscano Igt Pax 2012 svela infatti una concentrazione estrattiva somma di stupenda riverberazione cromatica, olfattiva e gustativa. Un mare di mora nera cremosa che ha la forza e l'essenza in sé della sua stupenda natura nativa. Un vino di morbidezza armoniosa e di impeccabile, eccellente integrità enologica esecutiva. Chapeau. Diamante che incastonato risplende su una parure di vini presentati da Podere dell'Anselmo, tutti di ottimo valore.