Sempre caratterizzata da un frutto di gran smalto olfattivo, di nitida e inossidata enologia di trasformazione, oltre che naturalmente dall'alta qualità delle native uve, la proposta della Casa Vitivinicola Tinazzi. Il Custoza Ca' De' Rocchi 2014 così l'ancor più fitto Istà Bianco 2014 svelano morbidezza e nettezza da vini di superiore categoria. Sempre in assoluto rilievo la ricchezza, la concentrazione estrattiva che in vini come l'Amarone Classico Aurum Tenuta Valleselle 2012, il Valpolicella Monterè Ripasso 2013 e più di tutti nell'incredibile concentrazione dell'Amarone della Valpolicella Doc La Bastia Ca' de' Rocchi 2012 raggiungono vertici di assoluto, spettacolare valore. Di eccezionale piacevolezza sensoriale tre vini presentati da questo produttore. Il Cabernet Sauvignon Corvina Bastia San Michele Tenuta Valleselle 2013, di morbidezza e suadenza speziata puramente bordolese, il Bardolino Chiaretto Doc Campo delle Rose Ca' de' Rocchi 2014, con il suo enologico diamante in profumo che evoca il lampone e la fragola ancor linfatici e primi. Su tutti il Valpolicella Ripasso Superiore Rovertondo Tenuta Valleselle 2013, il più performante nell'associar la sua maestosa polpa all'integrità ossidativa ed enologica del suo nativo omore. Una polpa di mora in confettura che s'ispira pura come nuova nel suo integro, intenso e morbidissimo aroma. Chapeau.