Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di San Giorgio

Che gran massa di splendido e morbido frutto nei quattro vini presentati da Cantine San Giorgio. La Malvasia Nera Pausania 2013 con gran potenza speziata richiama la marasca in confettura; il Negroamaro Lattanzio 2013 il cassis, succoso e limpidamente speziato. Il Primitivo di Manduria Diodoro 2013 con la sua eccezionale pastosità e suadenza, evoca una composta di marasca che gronda umore anche di viola. E infine il Primitivo del Salento Strabone 2013, che con la sua mora nera speziata da limpidissimo rovere è maestoso frutto di grande viticoltura e di grande enologia. Chapeau.

Strabone Primitivo Salento 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

di potenza e fragranza favolose, la sua forza è davvero la sua fittezza. Uno spettacolo osservarne anzitutto i visivi segni: arcate fitte e ferme sulle verticali pareti del calice, bordeaux violaceo, quasi del tutto opaco, il suo blocco di colore all'occhio. Quindi la ricchezza del suo profumo, strati e strati di frutto, e la potenza dell'emissione, colta con un'inspirazione anche non tanto profonda. Maestosità che riempie il palato, che addensa in gran polpa il contatto, che dona udibilità d'aroma a livelli di persistenza ultraremota. Possente, fittissimo il tannino, stondato da glicerinosità pastose, da balsamiche, vanigliate nuances d'un rovere davvero cristallino. Un grande vino alla cui base un granitico frutto, ancor turgido, enologicamente assai nitidamente trasformato.