Che magnifici vertici di consistenza dell'uva ci dona ogni anno Cascina Castlèt. Lo Chardonnay A Taj 2014 trasuda glicerina, densissimo e turgido anche il Castlèt Rosé con la sua carnosa ciliegia. Fittezze poderose della Barbera D'Asti Superiore Passum 2011, della sua balsamica confettura di prugna e vaniglia che sì pastosa ammanta le nostre papille con la sua aromatica possanza espressiva. Due i vini di assoluta eccellenza. Il Moscato d'Asti 2014, certo fra i migliori e più puri del millesimo con la sua briosa uva che spuma con la dolcezza e il fiore della sua polpa nativa. E il migliore in assoluto, il Goj 2014, vino di linfacea purezza d'aroma, che vede il varietale della Barbera rifulgere d'inusitata illibatezza cristallina, dal cuor di visciola e di viola. Chapeau.