Sempre ricco di aroma profumo e colore il bicchiere della Fattoria San Michele a Torri, segno della ricchezza estrattive delle uve raccolte, del rigore viticolo con cui è condotta la coltivazione. Sta di fatto che il Chianti Classico Tenuta La Gabbiola Riserva 2011 svela una polpa di bella potenza speziata, il Chianti Colli Fiorentini 2013 si rivela morbido e polposo, il Chicchirossi 2013 segnalandosi per l'integrità ossidativa residua e per l'ottima nitidezza enologica esecutiva. Il migliore compendia potenza in suadenza, è il Murtas Colli della Toscana Centrale Igt 2010, chiari i suoi estrattivi ed aromatici tratti da foricilasse assoluto. Un cassis mentoso e speziato di eccellente fittezza e d'armoniosa morbidezza gustativa. Complimenti.