Radicale l'acquisizione di integrità enologica esecutiva che vede protagonista il bicchiere della Tenuta La Tenaglia. Che profumi finalmente inossidati e lindi vestono d'aroma questo denso e ricchissimo bicchiere. E l'eccellenza del frutto si trasla ora pura nel vino. Con lo Chardonnay Piemonte 2014 di illibata purezza di fiore, il Monferrato Doc Chiaretto Edenrose 2014 di cristallina fragranza ciliegiosa, la Barbera del Monferrato Doc Cappella III 2014 dal vivido turgor di marasca. Di poderosa fittezza speziata la Barbera del Monferrato 1930 2011 e la Barbera d'Asti Emozioni 2009, questa davvero persistente in aroma. Chiudono due grandi vini d'assoluta eccellenza. Il Monferrato Bianco 2014, che si dona con eccellente rotondità, fittezza armoniosa e limpidezza d'aroma florealmente splendente. E il migliore in assoluto, l'Oltre 2009, che la sua densa coltre d'uva rivela al tatto densa come polpa, suadente come alpaca, ed in aroma dalla stupenda dolcezza del polline, del nettare e del fiore. Chapeau.