Un bicchiere in ulteriore ascesa qualitativa quello di Le Cimate. Anzitutto un Sagrantino Di Montefalco di splendida suadenza e di possanza balsamicamente maestosa; quindi un Macchieto 2010 di amaroneggiante e pastosa suadenza di frutto e di spezie, quindi un Aragon Umbria Bianco, limpidamente col suo inossidato profumo a testimoniar la mirabile pulizia dell'enologia esecutiva. Doti di campagna e cantina che nel Trebbiano Spoletino 2014 s'irradiano con eccellenza assoluta. La sua pura e agrumeggiante uva di suadenza tal quale matura in natura. Con tutta la densità e il pieno aroma della sua ancor viva polpa. Complimenti.