I bianchi svelano modalità esecutive enologiche d'irreprensibile integrità applicativa. Inossidati e puri i varietali tanto dello Chardonnay 2014 quanto della mirabile, uvosa e clorofillosa Malvasia Puntinata 2014. Di gran morbidezza il frutto del Costa Vecchia Bianco 2014, campione di non comune nitore e dalla densa felpa estrattiva. Da sviluppare nello stesso turgido e clorifilloso verso d'aroma i rossi, con il Nero Buono 2013 che si rivela balsamico, pur già sulla giusta strada. Il migliore è un grande vino, il Sauvignon 2014. Campione dall'assoluto nitore di frutto: una pesca senza alcuna ombra e con la linfa della primissima fragranza nativa. Chapeau.