Jazz 2011

Sensazioni di Degustazione

la tinta oscilla fra il viola profondo e il bordeaux, sempre donando impressione di eccezionale concentrazione e spessore. Anche il profumo della sua mole subito, profondamente e densamente si ravvede. Un'olfazione spessa, intensa, possente, il cui merito è una confettura di ribes e ciliegie di gran dolcezza speziata. Il palato è rilevazione fisica del suo tatto nel suo volume, il che sta per rendere la capacità del vino di non perder impressione di solidità pur distendendosi ampio e fluido nel cavo orale con grande armonia. Un letto morbido e avvolgente ma sempre spesso e viscoso. Ottima la pulizia enologica di trasformazione: tutta limpidezza e iridescenza del suo lungo persistere sempre netto e maestosamente armonioso.