Che gran bel frutto nei tre vini testati dell'Azienda Agricola Cà dei Ronchi. Il Valpolicella Ripasso 2011, balsamico si dona al palato di rara morbidezza gustativa. Ancor più fitto il Valpolicella Superiore Spargola 2011, di fittezza cremosa e di gran balsamicità speziata olfattiva. Di stupenda suadenza gustativa l'Amarone della Valpolicella 2009: che gran rotondità palatale la sua composta di balsamica mora. Un gran vino dalla ricchezza sontuosa, pastosa e glicerinosa come essenza di uva matura.