Che gran vino l'Iperione 2010 di Amantis. Incede pastoso, maestoso, morbidamente balsamico come un grande Amarone, profondendo il suo manto di ribes speziato meraviglioso in spessore. Di gran potenza speziata tanto il Montecucco Sangiovese Riserva 2007 quanto il Goghi 2011. Dalla grande eleganza e dalla superiore suadenza d'aroma il Montecucco Sangiovese 2009. Un bicchiere che esprime un ottimo valor viticolo e limpida enologia di trasformazione.