Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di Casale Marchese

Bicchiere davvero prodigo e turgido in frutto quello di Casale Marchese. E' ad esempio eccellente la ricchezza estrattiva del Clemens 2013, stabilmente fra i più ricchi ed alsazianeggianti bianchi del Lazio. Fra i più prestanti della denominazione il Frascati Superiore 2014, equilibrato in modo perfetto in morbidezza e acidità il suo rotondo e uvoso gusto. Eccellenti in assoluto i due rossi. Due gran vini con il Marchese de' Cavalieri 2013 dalla suadenza di ciliegia nera e vaniglia del rovere di assoluta, purissima suadenza espressiva. Un meraviglioso Novum 2014, fuoriclasse assoluto in suadenza ed integrità ossidativa. Succo di mora in uva della stessa pigmentata forza di quando ancora non premuto e in natura. Chapeau.

Novum 2014

Produttore

Annata 2014

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

che mirabile naturalità quest'uva al profumo: che tonda ma intensa volando, la sua dolcezza profonde aroma di ciliegia, di cristallinità e novità stupende. La carezza alle nari è natura: di bacche dolci del bosco, succose, compiutamente mature. Il palato è una caramella: l'acidità croccante, l'amaro profila, la morbidezza il gusto stonda. E l'equilibrio vi impera. Integrità ossidativa del frutto, assai alta. Pulizia enologica di trasformazione, eccellente. Piacevolezza d'assieme, immediata e universale. Il tutto ad un livello di concentrazione e potenza alcolica assolutamente qualificante. Che ciliegiosa visciola irradia la sua linfatica clorofilla d'aroma!