Che gran polpa il Viognier Camposegreto 2014 di Castello di Poppiano svela sin dal suo dorato apparire. Concentrazione che il Vin Santo della Torre Grande 2007 presenta di eccezionale caratura. Una densa crema di frutto dalla dolcissima speziatura. Limpido in aroma il Rosato Della Costa 2014, con il Syrah Castello di Poppiano 2013 il campione che svela la più limpida enologia trasformativa. Una sontuosa concentrazione di aroma, polpa e tannino che il Tricorno 2012 dona con mirabile e balsamica persistenza d'aroma. Grande vino il migliore, il La Historia di Italia 2012. Qui la triplice fittezza-morbidezza-nettezza è d'assoluto splendore. Tal da far si che il frutto evocato sia una mora in confettura glassata dallo splender della sue nuances di purissimo rovere. Chapeau.