I bianchi sfoggiano tutti un ottimo binomio potenza-suadenza, con estratti fitti e ottima pulizia olfattiva. Il più ricco è il Pecorino Selva de' Canonici 2014, il più morbido la Passerina Selva de' Canonici 2014, il più intenso e potente il Trebbiano d'Abruzzo Selva de' Canonici 2014. Altrettanto di impeccabile enologia esecutiva, il Grace Pecorino Spumante, limpidissimo e inossidato nel suo aroma briosamente fragrante. Poderoso e denso nella sua prugna speziata il Sangiovese Prima Collezione 2013, turgido il ribes del Montepulciano d'Abruzzo Selva de' Canonici 2011, ancora come nuovo il miglior vino presentato da Dragani è il Don Gabriele Rosso 2014: di gran concentrazione, la sua ciliegia nera dal tramoso tannino ha aroma da puro, inossidato campione. Complimenti.