Pvxinum Prosecco Superiore Extra Dry 2014

Sensazioni di Degustazione

di eccezionale e armoniosa nitidezza viticola ed enologica, è fra i Prosecco più integri testati quest'anno. La sua purezza, il suo fiore, che in frutto, in uva, sfavilla. Chi è in cerca del frutto contatti questo grande vino spumante. In filo-diretto, d'aroma e di gusto, con la sua polpa costitutiva. È cambiato lo stato, da solido a liquido, non il suo contenuto in profumo, in dolce equilibrio di frutto. Non la sua originaria, connaturata, universale piacevolezza, non la sua briosa ricchezza di aromi e sapori. Semmai a conquistare è la purezza della trasformazione enologica, la suadenza della sua equilibrata, limpida aria olfattiva e gustativa, l'alta integrità ossidativa residua. Si rilegga la scheda: qui repetita non iuvant, qui è il frutto che è davvero spumosamente ovunque e comunque.