Il Cantina Maestra Roero Arneis Docg Canteiò 2014 svela un palato di morbidezza davvero armoniosa; il Gavi di Gavi Docg 2014 e il Roero Arneis Docg 2014 testimoniano con la loro nitidezza olfattiva le capacità enologiche trasformative della cantina. Il Brut Rosé Alta Langa Docg Millesimato 2012 tal doti le esalta con una fragranza inossidata e pura. Con il Moscato d'Asti Docg Black Edition 2014 di eccellente morbidezza e di limpido aroma. Quindi una serie di rossi di gran potenza qualifica la proposta di Enrico Serafino. Il varietale puro del Dolcetto d'Alba Doc 2014, quello della poderosa Barbera d'Alba Doc Bacajé 2014, la suadenza speziata del Cantina Maestra Pasiunà 2012. Il migliore è un grande vino, la Barbera d'Alba Doc Superiore Parduné 2012. Mora e ciliegia nera in pura, vanigliata confettura son evocate con eccellente integrità ossidativa, con suadente, netta pulizia da grande uva e grande cantina. Chapeau.