Sempre di impeccabile piacevolezza di beva il bicchiere Astoria Vini. Il Mina Colli di Conegliano Bianco Docg 2014 svela integro e floreale il suo profumo ponendo in limpidissima luce le doti di cantina. Il Fervo Refrontolo Passito 2013 è invece sontuoso frutto di rigorosa viticoltura con la sua possente massa di poderosissimo ribes. Quindi la ricca serie di spumanti, tutti qualificati virtuosamente dalla purezza enologica esecutiva. Inossidati e limpidi spumano allora tersi in aroma, col Cuvée Tenuta Val de Brun Extra Dry 2014 e il Casa Vittorino Prosecco Superiore Docg 2014 di bilanciatissima e felpata suadenza gustativa, il 9,5 Cold Wine Todo Modo Millesimé 2014 di purezza e fragranza linfatica pura. Il migliore è un gran vino d'assoluta eccellenza, l'Arzanà Valdobbiadene Cartizze. Qui senza filtri e intermediari, nitida e satinatissima domina la spuma in aroma dell'uva. Con una delicatezza e un candor pollinare che evoca il fiore. Chapeau.