Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di Uggiano

Tutti di apprezzata e non comune morbidezza gustativa i Chianti presentati da Uggiano. Nota rara di enologico e viticolo merito, con il Chianti Classico Riserva Prestige 2009 di mentosa suadenza lignea d'aroma, il Chianti Colli Fiorentini La Casa di Dante 2013 di più turgida e integra vividità di viola. In tal senso magnifico il turgore e il nitore d'aroma del carnoso Chianti Prestige 2014- Il migliore in assoluto è il Petraia Merlot di Toscana Igt 2009, qui la consistenza è maestosa, così la potenza acido-tannica del sapore. Con la persistenza maestosa del suo aroma che in suadenza la avverte balsamicamente profondersi con crescente armonia.

Chianti Prestige 2014

Produttore

Annata 2014

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

a questo grado di cremosa suadenza di bocca, a questi livelli di avvolgente, morbida, suadente polpa di visciola ultramatura, anche la potente tannicità del profilo risulta in nessun modo penalizzante la globale, favolosa suadenza d'assieme. Anzi. Un ensemble in frutto davvero poderoso, davvero gustativamente morbido, suadente e ultra tramoso. La dolcezza è quella della confettura, dello sciroppo alle prugne ed alle visciole. Un vino di maestosa, densa souplesse palatale qualificato eccellente dalla nitidezza enologica del suo aroma. Inossidato e puro per una trasformazione estremamente rispettosa della polposa uva nativa.