Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di I Vini del Cavaliere

Frutto sempre più morbido e fitto nel virtuoso bicchiere de I Vini Del Cavaliere. Il Fiano Paestum Leukos 2014 spinge denso e avvolgente il suo nitido aroma di fiore. L'Aglianico Cilento Granatum 2013 profonde densa e suadente la sua balsamica composta di ciliegie in confettura. Seguono due vini d'assoluta eccellenza. Il Fiano Cilento Heraion 2014 che rivela enologia esecutiva di cristallino nitore. Non un vizio si sovrappone al suo illibato floreale, con il palato che sente la polpa di gran suadenza e di bella densità d'omore. Il migliore in assoluto è il Poseidon Primitivo Paestum 2014. Qui la maestosità è sontuosa, la morbidezza armoniosa, e balsamico, vanigliato è il suo cassis nell'irradiar il suo ammantante profumo. Chapeau.

Poseidon Primitivo Paestum 2014

Produttore

Annata 2014

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

ha vivacità e maturità profonda la sua speziata, tannica, ma morbidissima mora in confettura. Questo il suo aspetto maggiormente qualificante, il suo tenere dolcezza nonostante colore e fittezza. Doti queste riconducibili all'estratto che ne designano, cromaticamente ne disegnano, il poderoso, maestoso, eccezionale ammontare. Così come nero il colore, insondabile per fittezza l'olfatto, commestibile per solidità la sua polpa al contatto. Una maestosa struttura che potente si spande, e persistente s'effonde in aroma. Un sontuoso sposalizio di frutto carnoso e di clorofilloso, cioccolatoso, mentoso balsamo del rovere, che dalla loro corroborante fusione questo vino è reso armoniosamente aromatico e persistentemente vigoroso. Un gran vino di ottima nitidezza enologica esecutiva.