Cresce approssimandosi deciso all'eccellenza assoluta il bicchiere Barollo. La suadenza e polposità del Frater Bianco 2014 e del Pinot Bianco 2014; la pesca croccante del Sauvignon 2014, la potenza evoluta del Riserva Alfredo Barolo Millesimato 2010 testimoniano già della qualità del frutto e delle enologiche tecniche di trasformazione. Non stupisce quindi l'incontro con ben quattro vini di assoluta eccellenza. La suadenza mirabile e densa dello Chardonnay 2013 e del Frater Rosso 2014. L'illibata florealità del Prosecco Treviso Millesimato Extra Dry 2014, davvero splendido in suadenza e fragranza d'aroma. Infine il migliore, il Frank! 2013. Fuoriclasse di gran fittezza che con un magico equilibrio morbido-tannico del gusto, con un profumo privo di macchia o d'ossidazione alcuna evoca la confettura di mora vanigliata del rovere propria dei grandissimi vini. Chapeau.