Vin Santo Del Chianti Castello Monterinaldi 2007

Sensazioni di Degustazione

tropicaleggia col suo inusitato, poderissimo profumo, che il fiore s'effonde sul frutto con albicoccosa passione. Una crema d'uva dolcissima e pura di massima consistenza estrattiva. Di assoluta suadenza della sua polposa natura. Poi si son aggiunte le spezie a dar voce, e la dolcezza, viscosa s'ode diffondersi mentosa. Ricchezza e dolcezza da vertice. Piacevolezza immediatamente, profondamente sontuosa. Assenza d'amaro e d'ogni acetosità di profumo. Il rovere pure non è scuro: polline sulla dolcissima glassa dell'uva. Un capolavoro viticolo ed enologico in cui i pomi bianchi, tutti, s'avvertono in aroma esprimersi ed armoniosi coraleggiare, limpidi e come nuovi in frescura. Un gran vino dolce, di eccellenza naturalistica e tecnica pastosamente, uvosamente sovrana.