Tanto il Negroamaro Tacco Barocco 2013, morbido e rotondo, quanto il più tannico Vigna delle Monache Riserva 2011 esprimono un frutto di rilevante consistenza ed un'enologia di rispettosa pulizia esecutiva. Sale di valore il bicchiere della Cantina Sampietrana con il Terre Cave Salento Rosso 2013: qui la concentrazione si fa maestosa, la suadenza rotondamente armoniosa, e turgida in aroma è la sua lunga e balsamica scia. Complimenti.