Bicchiere di limpida e cristallina classe quello di Tenuta Ulisse. Uno fra i più nitidi e inossidati esempi del fulgore aromatico che riesce a sviluppare l'uva nello splendido Abruzzo. La limpidezza olfattiva del Pecorino Unico 2014 è ad esempio letteralmente spettacolare, specchiata, candida, linfaticamente illibata. La Passerina e la Cococciola Unico 2014 si rivelano di nitore e clorofillosità in data dell'assaggio assolutamente nuova ed intonsa. Equilibratissimo il loro sapore, nessuna punta ma solo morbidezza avvolgente. Infine il grande rosato, il Merlot Unico Rosato 2014, stabilmente fra i migliori d'Italia vista la perfezione con cui acidità, tannino e morbidezza, mirabilmente, sfericamente si susseguono in un palato di suadenza e fruttosità sublime. Chapeau.