Cresce il merito sensoriale ed analitico del bicchiere di Paolo Manzone. Si impone più di tutti la sua compositiva fittezza, con tutti i vini degustati che svelano ricchezza estrattiva da grandi uve. Il Dolcetto d'Alba Magna 2013 più di tutti invece esprime la dovizia e la cura enologica di questa cantina, con il suo varietale nero d'inossidata forza d'aroma. Il Nebbiolo d'Alba Mirinè 2012, il più suadentemente speziato, il Barolo Serralunga 2010 e il più avvolgente Barolo Meriame 2010, di gran lunga i più possenti e incisivi; la Barbera d'Alba Fiorenza 2012, intensa e vivida nel suo violastro, vanigliato abito olfatttivo. Il migliore è un gran vino, il Langhe Rosso Luvì 2012: qui alla potenza la suadenza, fragrantemente, limpidamente, inossidatamente soggiunge. Chapeau.