Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Il Cipresso

Migliora deciso nelle tre versioni assaggiate il merito qualitativo dei vini de Il Cipresso. Il Valcalepio Bianco Melardo 2013 segue suadente e fragrante come morbido aveva aperto. Il Valcalepio Rosso Dionisio 2011 porge con balsami di rovere calibrati e suadenti la sua composta di ribes carnoso. Il migliore è il Moscato di Scanzo Serafino 2010: che stupenda potenza di spirito e spezie la sua pastosa confettura dolce di visciola ed amarena. Non solo valor viticolo, ma anche limpida e virtuosa enologia esecutiva. Complimenti.

Moscato di Scanzo Serafino 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

sfoggia una crema estrattiva favolosamente, densissimamente succosa. Il suo massimo picco di piacere, lo spandersi armonioso, senza alcuna acidità di frizione, del suo uvoso sapore. Una composta di frutta ultramatura, pur viva, opportunamente sorretta dal suo alcol potente, energicamente sferzata, balsamicamente rinfrescata da avvolgenti e nitide, profonde mentosità del rovere. Fra la massa dei frutti richiamati, s'evince, accanto ad una pastosa purea di dolcissima essenza di prugna e di mora, un suadentissimo richiamo al fico. Logicamente il più sontuosamente dolce, unicamente il settembrino.