Eccezionale la qualità dei tre vini presentati dalle Cantine Quattro Valli. La Malvasia Secco Frizzante si dona con uvosità cremosa, netta, mai stucchevole od aggressiva. Eccellente la qualità viticola ed enologica di un frutto quale quello del Gutturnio Doc dell'Angelo Frizzante: finalmente libero da ogni sulfurea spina, la sua dolcezza d'aroma pulsa del nitor suadente della sua linfa prima. L'Ortrugo Doc Frizzante è un grande vino, tale per l'eccezionale binomio morbidezza-nettezza che illibato trasmette il suo profumo, tale per la polposità delicata e piacevolissima della sua briosa polpa compositiva. Il migliore in limpidezza e integrità ossidativa mai testato in assoluto. Chapeau.