Bicchiere di eccezionale caratura anzitutto enologica applicativa. Trasformazioni che rendono l'aroma dei vini della stessa identica integrità d'aroma delle uve prime. Che nitore di purissima polpa di pera in briosa fragranza espressiva svela prima l'Ortugo Frizzante Tradizione Piacentina 2013, quindi, con tinta e aroma di ciliegia viola, la marasca spumosa del Gutturnio Frizzante Tradizione Piacentina 2013. Linfatica, clorofillosa e priva di macchia alcuna. Ed anche la versione tranquilla di questi due vini conferma la loro assoluta eccellenza qualitativa. Una illibata e soavissima pera nell'Ortrugo Doc 2013, una magnifica fragola in mezzo a tanti altri suadentissimi frutti di bosco nel Pinot Nero 2012, vino di speziosità e nitore esemplare. Il migliore è fra i bianchi più validi in Italia quest'anno: il Sauvignon 2013. Il suo irradiarsi con assoluto clangore evoca ai sensi la stupenda clorofillosità, inintaccata dall'amaro e dal sole, degli inarrivabili Sauvignon Blanc neozelandesi. Chapeau a il Il Poggiarello per le doti enologiche e viticole, stupende, delle loro ultime realizzazioni.