Eccezionali per morbidezza e nitore enologico esecutivo, oltre che naturalmente per fittezza e consistenza, i vini di Tenimenti Zabù. Praticamente solo vini di qualità eccellente. Uno Chardonnay Chiantari 2013 di estrema morbidezza palatale, il miglior Grillo 2013 in purezza. Inossidato, suadentissimo, denso il suo frutto ancor di linfatica forza prima. Rossi in crescendo di valore. Ciliegia nera polposa nel nettissimo Syrah 2013; marasca di eccezionale fittezza nel Nero d'Avola Merlot Chiantari 2013, suadenze di rovere e vaniglia, accanto alla ciliegia nera nel Nero d'Avola Barrique Chiantari 2013. Quindi due vini di categoria ancor superiore. Il Passo 2013, rosso fra i più limpidi, cristallini e linfatici nel cassis nerastro che sì calibratamente speziato, suadentissimo propone. E il migliore in assoluto, l'Impari 2012. Effettivamente non altri vini della gamma in concentrazione a lui posson essere pari: una stupenda massa di estratto e di frutto che in ogni riverbero evidenzia strati e strati, chili e chili d'omore, pigmento, sapore. Un vino enologicamente magistrale data anche la souplesse morbido-tannica che il suo gusto, sì olimpico propone. Chapeau.