Sempre di classe virtuosamente superiore il bicchiere Zonin. Maiuscola ormai la purezza enologica esecutiva, con fragranze di pulizia mirabile e d'intonsa integrità ossidativa. Il floreale aroma del Gambellara Classico Il Giangio 2013, la speziosità suadente del Valpolicella Superiore Ripasso 2012. E che rara qualità sensoriale le sue bollicine, dal maestoso e pastoso frutto del Recioto Spumante, alla nitidezza linfatica e cristallina di due Prosecco illibati. Il Prosecco Extra Dry, l'ancor più netto, pollinare Prosecco Doc Brut, vera luminosa perla d'enologia trasformativa. Il migliore è un grande vino, l'Amarone della Valpolicella 2011: maestosità di mora in pastosa confettura mai disgiunta da rotondità e da limpidissima, balsamica purezza d'aroma. Chapeau.