Due vini di virtuosa levatura qualitativa propongono le Cantine Risveglio Agricolo. Il Buccianera 2013, tale di nome e di fatto stando alla favolosa fittezza della sua violastra, intatta cromatica livrea. Manto non solo visivo, ma profumi e carnosità da inossidato campione. Grande vino è invece il Simposio Riserva Brindisi Rosso 2009, un grande Amarone stando al binomio possanza-suadenza che così fitto e maestoso, sì balsamico propone. Una persistenza e un'insistenza d'aroma di sofficità mirabile ammirata la sua imperiosa massa compositiva. Chapeau.