Lambrusco Scuro di Modena Vecchio Ducato sa

Sensazioni di Degustazione

eccellente la sua carica d'estratti, che al colore reca intensità e non trasparenza, al profumo densa cremosità briosa, al tatto idem con percezione di polposità e d'alcolica potenza da campione di superiore consistenza. Altra dote la sua rotondità di gusto, il suo equilibrio fra acidità conveniente, tannino infittente, polposità di sapore riequilibrante e avvolgente. Morbido e suadente sfoggia allora avvertita souplesse di gusto, per la balsamica convergenza della polpa di cassis su suadenze frizzanti assai ben dolci e clorofillosamente persistenti. Il tutto percepito con la fragranza, l'integrità ossidativa residua e la nettezza del campione d'enologico, qualificante valore.