Veramente di assoluta distinzione il valore del bicchiere di Podere Palazzo. L'emilia Romagna ai suoi massimi di frutto, di polposità di gusto, d'olfattivo enologico splendore. Apre un bianco, il Rivola 2013, di rara fittezza estrattiva e di stupenda suadenza d'espressione, d'aroma integro di nativo inossidato bagliore. Potentemente speziato il Passito Pelide, di ricchezza e dolcezza armoniosamente mirabile. Favolosi i rossi, l'apoteosi della fruttosità rossa dell'uva con una nitidezza enologica esecutiva, un'integrità ossidativa residua che la ciliegia nera del Castello 2012 è di suadenza pura; la marasca del Don Pasquale 2012, di balsamicità e mentosità eccezionale. Si sale ancora di livello con lo Spiritum 2011: tale per la fittezza maestosa, la morbidezza con cui il cassis viene evocato, per l'appunto distillato, in vanigliata confettura. Chiude uno fra i migliori rossi italiani in assoluto dell'anno, l'Augustus Riserva 2011: pochi e rarissimi gli altri sì fausti casi in cui il Sangiovese si vede archetipicamente risplendere con l'illibata violaceità della sua tempesta di mora pura. Chapeau.