Solo vini di eccezionale concentrazione da Podere Rocche dei Manzoni, e quando alle doti di potenza, come nel caso della Barbera d'Alba Superiore Sorito Mosconi 2008, segue la gran morbidezza di sapore, la piacevolezza di questo bicchiere per la sua maestosa fittezza si fa di insistenza e persistenza davvero impressiva. Tutti poderosi i Barolo, con il Barolo Podere Rocche dei Manzoni 2010 e il Barolo Vigna Cappella di S. Stefano 2010 di analoga possanza balsamico-speziata, il Barolo Vigna d'la Roul 2010 d'ancor maggiore integrità ossidativa residua, perciò di ancor più coinvolgente turgore. Grande vino è infine il Quatr Nas 2008: la sua sontuosa fittezza compositiva, la sua eccezionale morbidezza espressiva, la sua persistenza balsamica d'effusione è quella dei grande Amarone. Chapeau.