Cresce senza soluzione di continuità il pregio del bicchiere Teanum. Visti ormai i livelli medi di consistenza, equilibrio e integrità raggiunto da questa linea di vini, siamo di fronte ad uno dei bicchieri più articolati e prestanti della regione. L'enologia esecutiva è eccellente, non solo nei rossi ma anche nei bianchi. Vini della pulizia inossidata d'aroma come il Bombino - Fiano Alta Puglia Igt 2013 e la Falanghina Alta Puglia Igt 2013 son campioni di ineccepibile valore. Grande vino, il primo di una lunga serie è il Canticum Bianco 2013, il migliore vista la suadenza eccezionale che sì polposamente esprime. Altrettanto splendido il Rosato Puglia Vento 2013, pure questo di gran fittezza e di nitore e turgore impeccabile. Fra i rossi si segnalano il Nero Di Troia Otre 2012 e il Nero di Troia Alta Puglia Igt 2012 per la carnosa, tannica potenza d'aroma che morbidi e netti, cremosi, sprigionan. I migliori sono il Gran Tiati 2011, che come un grande Amarone avvolge con la sua pastosa composta di amarena e mentolo, ed il Gran Tiati Gold Vintage 2010, vino di altra categoria. Siamo ai vertici, non tanto e non solo del binomio potenza-suadenza, ma anche ai vertici della pulizie enologica esecutiva: inossidato e immacolato brilla il suo nero cassis tempestato di purissime dolcezze del rovere. Chapeau.