Davvero sempre enologicamente più limpido il bicchiere del Castello di Roncade. Doti di integrità ossidativa e di pulizia enologica trasformativa che il Prosecco Extra Dry e il Prosecco Brut, mettono da subito in nettissima, integra evidenza. Di gran morbidezza anche il Bianco dell'Arnasa 2013, il Pinot Grigio Venezia 2013, questo di mirabile ricchezza estrattiva. Dalla bella potenza speziata il Rosso dell'Arnasa 2012. Chiude un grande vino, il Patriarca Rosè Extra Dry: uno fra gli spumanti più limpidi, tersi e ciliegiosi d'Italia in questa categoria. Chapeau.