Ve ne è davvero tanto di frutto nei 3 vini presentati dall'Azienda Agricola Cà dei Ronchi. Il Valpolicella Ripasso 2010, maestoso e pastoso, incede morbidissimo al palato, dispensando balsami e suadenze del rovere setosissimi con il suo aroma. Il Valpolicella Superiore Spargola 2010, di analogo eccellente impianto estrattivo, pure questo davvero nitido nella trasformazione enologica, rispetto al precedente rivela ancora maggiore integrità ossidativa. Fragranza e turgore che compiono in un gran vino l'Amarone della Valpolicella 2008. Che spettacolo di fittezza, morbidezza e nettezza il suo maestoso portato d'aroma. Una rotondità palatale favolosa, una capacità di persistere della sua mora vanigliata sentitamente imperiosa. Chapeau.