C'è già un bel frutto nel Rosso Veronese Ca' del Giovane 2010 presentato da Clementi Gnirega. Un ribes speziato di evidente ricchezza e di avvolgente morbidezza espressiva. Di caratura superiore il Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2010: grande la consistenza, non da meno la levigatezza gustativa del suo sapore. Il tannino rende trama ma dalla suadenza nativa dell'uva è in amaro avvolto e bilanciato al sapore. Il tutto reso limpido e balsamico da una virtuosa enologia di trasformazione.