Vi è alta qualità e pregio tanto viticolo quanto enologico nella proposta di Nicolis. Con la morbidezza dei vari sapori in apprezzato aumento e la maestosa consistenza delle uve in stabile eccellenza virtuosa. Morbido e balsamico allora il cassis del Valpolicella Ripasso Seccal 2011, vivida e polpante la mora nera vanigliata del Recioto della Valpolicella Classico 2010, d'immediata limpidezza d'aroma il Valpolicella Classico 2013. Grande vino è infine l'Amarone Classico 2008, enologicamente in aroma splendente, le sue fondamenta viticole son di concentrazione e maestosità sontuosamente avvolgenti. La sua confettura di prugna di calorosità e suadenza mirabilmente nutrienti. Chapeau.