L'Etna ai suoi vertici di morbidezza e integrità d'aroma di frutto. Brillano le realizzazioni Cottanera per la assoluta novità inossidata del loro aroma. Così morbida polpa di pera effonde il Bianco Barbazzale 2013, l'ancor più fitto Etna Bianco 2013, questo per qualche linfatico verso agrumeggiante. E che limpida enologia esecutiva per la suadenza ciliegiosa del Rosato Barbazzale 2013. Triplice di tendenziale eccellenza quella aperta dal polposo e turgido Rosso Barbazzale 2013, seguita da un balsamico Nume 2011, da un maestoso L'Ardenza 2011. Quindi il miglior vino di questo produttore, stabilmente fra i migliori rossi in assoluto d'Italia. Il suo Sole di Sesta 2011, apogeo varietale dell'italico Syrah che evidentemente giova delle condizioni pedoclimatiche uniche offerte dal poderoso vulcano nativo. Uno spettacolo di mora che implica eccellenza viticola ed enologica maestria. Chapeau.