Ottima nitidezza enologica in tutte le esecuzioni pone in luce l'assaggio dei vini di Caviro. I bianchi Pignoletto rivelano estratti ben densi, con il Pignoletto Romio 2013 di gran suadenza espressiva. Si sale di caratura con i rossi, ciò dopo che il Sangiovese Rubicone Rosé Terre Forti 2013 ha sfoggiato la sua densa e morbida ciliegia di bella fragranza d'aroma. Il Sangiovese Superiore Romio 2012, avvolgente e ben turgido, il Sangiovese Superiore Riserva TerraGens 2011 che si rivela di caratura nel complesso tendenzialmente eccellente. Il suo binomio suadenza-fragranza, la sua netta e inossidata suadenza trova nel suo fitto e pastoso estratto un potente, corroborante motore. Continua a crescere il bicchiere Caviro, bene.