Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Bixio Poderi

Migliora deciso in integrità e in morbidezza espressiva il bicchiere Bixio Poderi, con esiti davvero rilevanti in termini di concentrazione e armoniosità gustativa. Il Soave Bassanella 2013 ha il punto di forza nella suadenza con cui effonde il suo limpido e delicato frutto; il Valpolicella Ripasso 2012 dona note balsamiche di avvolgente souplesse morbido-tannica. Infine l'Amarone Classico 2011, con la sua sontuosa concentrazione, la sua rotonda maestosità palatale, la nitidezza della sua trasformazione e la calibrazione delle sue balsamiche spezie. Un vino di piacevolezza complessiva pressoché eccellente. Complimenti.

Nero d'Arcole Doc Desmontà 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

amaroneggia fin dal primo sguardo questo grande vino, con la sua sontuosa dolcezza di prugna che dovunque trasuda glicerina. Gran dolcezza di spezie, gran potenza mentosa e distillata di frutto: una prugna ancor viva e ben tonica, con il tannino di gran rispetto alla morbidezza del suo gusto-aroma. Il colore non traspare, e si potrebbe dire così anche del profumo, che non è possibile oltrepassare con una qualunque inspirazione. Data infatti la fittezza impressionante della trama compositiva, per avere la sensazione di giungere di là dal frutto con una olfazione, questa occorre tenerla e tirarla assai a fondo. La visciola infatti ha polpa e potenza da vendere, come si è detto di gran dolcezza per la sua vanigliata speziatura, è nitida nella definizione enologica (senza sbaffi sulfurei o vibrazioni acetose), portentosa nel suo persistere cremosa, eccezionale in concentrazione e suadenza espressiva.