Bicchiere di gran classe quello Bersano, sin dalla versione bollicine. L'Arturosè Metodo Classico Brut Rosè 2010 si rivela da subito armonioso e fragrante nella sua ricca spuma. Il Moscato D'Asti Monteolivo Docg 2013 rivela le doti enologiche di questa cantina con il suo nitido e profumato, mostoso aroma. Ancor più limpido il Gavi del Comune di Gavi Docg 2013, fra i più prestanti del millesimo quanto a turgore e nitore d'aroma. Dal mirabile profumo di rosa e lampone il San Pietro Ruché di Castagnole Monferrato Docg 2013. Di gran potenza balsamica speziata tanto il Barolo Nirvasco 2010, quanto il più vivido Barolo Badarina 2009. Di potenza di frutto eccezionale già la Barbera d'Asti Cremosina Docg Superiore 2012, la Barbera d'Asti Nizza Generala 2011 si rivela un gran vino. V'è un che di molto francese nella purezza cristallina della sua mentosa speziatura. Forse perché la base è anche qui quella d'una sontuosa e matura uva. Chapeau.