Bicchiere di qualità come sempre distintiva quello della Fattoria Paradiso. Sangiovese fra i più ricchi non solo della regione si segnalano il Sangiovese Superiore Cuvée Paradiso 2013, di vivido turgore ossidativo, il Sangiovese Riserva Cuvée Rina Pezzi 2011, di balsamica potenza espressiva. Gran suadenza anche dalla composta di amarena del Mito 2011, vino di limpida enologia esecutiva. Grande vino è infine l'Albana Vendemmia Tardiva 2013: qui davvero polpa suadente e maestosa la sua uva nativa. Floreale in splendenza, dolce al gusto, mai stucchevole quanto invece tropicaleggiante in aroma.