Pochissime le once d'aroma qui perse dall'uva al vino. Non una poi alterata nella sua nativa splendenza d'aroma. E che eccezionale concentrazione di linfa e dolcezza, colore, profumo e spessore nei grappoli tutti colti perfettamente maturi. Sta di fatto che il frutto nei vini di La Tosa brilla di eguale purezza interiore-esteriore: uva pazzesca d'assoluto nitore, con esiti in termini di intensità e purezza espressiva davvero eccezionalmente esaustivi. Il Colli Piacentini Doc Sauvignon 2013 profuma da un metro con la sua pesca floreale che diamantifera sirena, altissima soffia la sua mentosissima livrea. Uva pura in distillato poderoso e soave tanto nel Sorriso di Cielo Colli Piacentini Doc Malvasia 2013 (il miglior bianco all'Alsaziana d'Italia) quanto nel concentrato e sontuoso L'Ora Felice Emilia Igt Malvasia Passito 2013. Il Luna Selvatica Colli Piacentini Doc Cabernet Sauvignon 2012 si conferma fra i migliori Cabernet Sauvignon in purezza italiani, con la mora di base vestita da una fra le più scintillanti e limpide, bilanciate e clorofillose, mai fumose speziature. Miglior rosso italiano dell'anno ancora una volta il Gutturnio Doc Superiore Vignamorello 2013. Qui la morbidezza gustativa, la presenza della sua violastra, porosa, suadentissima marea di mora è d'illibata, magistrale, intonsa nitidezza enologica esecutiva. Chapeau a La Tosa, uno fra i migliori bicchieri in assoluto d'Italia.